近期，一些地方菜价涨了不少：菠菜三四元一斤，油菜五六元一斤，大葱甚至七八元一斤，大路菜都“金贵”得令人咋舌。据全国农产品批发市场价格信息系统监测，1月14日，“全国‘菜篮子’产品批发价格200指数”为141.71，比1月1日上升6.95个点。有网友调侃“猪肉大葱馅的饺子快吃不起了”。

这一轮鸡蛋价格上涨速度快、幅度大。对于不常买菜的人来说，印象中上次买鸡蛋价格才4元/斤，突然上涨至6元左右，多少有点难以接受。

鸡蛋产能收缩直接导致价格上涨，最近5个月山东省蛋鸡存栏量环比持续减少，叠加寒冷时节蛋鸡产蛋率下降，产能收缩。